iOS10へアップグレードする前にiTunesでバックアップしてることが前提で、しかもiTunesでは以下のような状態でバックアップしていることが条件です。
・PCにて最新版iTunesを使用したバックアップ
・バックアップ先は「このコンピュータ」
・iPhoneのバックアップを暗号化にチェックON
←ここ重要
基本的にiOSのアップグレードするときはあとでデータが復元できるよう必ずバックアップすることをお勧めします。アプリはもちろん暗号化しておくことで各種パスワード等もバックアップされるためアップグレード前とほぼ同じ状態で戻せます。詳しくは
こちらがわかりやすいのでご参考にどうぞ。
さて、実際にiOSを戻すのですがiOS9が必要になるため以下のサイトからデバイス、モデル、iOSバージョンを選択してダウンロードします。
http://www.getios.com/index.php
私はiOS9.3.5をダウンロード(iPhone7,2_9.3.5_13G36_Restore.ipsw)
最後に「iPhoneを探す」をオフしておく必要があるので、設定>iCloud>iPhoneを探すをオフにしてAppleIDのパスワードを入力します。パスコードやタッチIDも一時的にオフにしておくとやりやすいかもです。
これで準備は完了、PCとiPhoneをライトニングケーブルで接続してiTunesを起動します。iTunesでiPhoneが認識されたことを確認してからiPhoneをDFUモードに移行させます。
電源ボタンとホームボタンを同時に10秒間押していくとAppleのロゴが表示されるので電源ボタンのみを離します。ホームボタンのみ押したまましばらくするとiTunes側に「リカバリモードのiPhone/iPadを見つけました。・・・」と表示されるので、それまでホームボタンは押し続け「OK」を押します。
iTunes左項目一覧から「概要」を指定し「Shift」キーを押しながら「iPhoneを復元」を押します。(Macの場合は「Option」キーですね)
先ほどダウンロードしたiPhone7,2_9.3.5_13G36_Restore.ipswを選択して「開く」
次に表示される画面で「復元」これでiOS9へ強制的に適用させることが出来ます。
iTunesに新しいiPhoneへようこそと表示されたら「このバックアップから復元」を選択して戻したいデータを選択しておしまいです。
アプリを含めデータの復元が始まりますので気長に待ちましょう。
インストールされているアプリの数にもよりますが私の場合全ての作業に約2時間掛かりました。
因みにLINEを起動したら「LINEが連絡先へのアクセスを求めています」と表示されたのでいくつかの初期設定はやり直すとこになりそうですね。
尚、このダウングレードは個人的に試したもので必ず成功するとは限りません。もし行う場合は自己責任でお願いします。